পাস্তা তৈরির ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন?( How to start a pasta business in Bengali?)

“পাস্তা তৈরির ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন?” এই নিবন্ধে আজ আমি কিভাবে কাঁচা ও শুকনো পাস্তা তৈরি করতে হয় তা নিয়ে আলোচনা করব। আশাকরি আপনি নিবন্ধটি শেষ পর্যন্ত পড়বেন।

কাঁচা ও শুকনো পাস্তা তৈরির ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন ?( How to start a business making raw and dried pasta in Bengali?)

আজকাল আমরা দেখি বাড়িতে বাচ্চা থেকে বুড়ো সাবাই ফাস্টফুড খেতে ভালবাসে, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্ম ফাস্টফুড খেতে খুব পছন্দ করে। তাই  আমরা পাড়ার প্রতিটি মুদি দোকানে ফাস্ট ফুড-এর  আইটেমগুলি প্রায়শই  খোঁজ করতে থাকি। এদের মধ্যে পাস্তা একটা অন্যতম আইটেম। প্রায় প্রতিটি রেস্তোরাঁয় বা বাড়িতেও এই আইটেম পেয়ে যাবেন। মানুষ এই পাস্তা খুব আনন্দ করে খায়। এখন আপনিও  যদি এই শুখনো কাঁচা পাস্তা তৈরি করতে পারেন এবং এর ব্যবসা শুরু করেন। তবে এটা একটা খুব লাভ জনক ব্যবসা হতে পারে। তাই আপনি যদি এই ব্যবসা সম্পর্কে জানতে চান তবে অবশ্যই এই নিবন্ধ শেষ পর্যন্ত পড়বেন।

পাস্তা কি এবং এটি কত প্রকারের হয় (What is pasta and how many types in Bengali)

পাস্তা হল এক ধরনের নুডুলস জাতীয় খাদ্যপণ্য যা ইটালিয়ান  ফাস্ট ফুড খাবারের ভেতর পড়ে। এটি সাধারণত  ময়দা ও  জল বা ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। পরে  একে পাস্তার আকারে রান্না করা হয়।

পাস্তা বিভিন্ন রকমের আকর্ষণীয় রঙে  এবং আকর্ষণীয়  সাইজে পাওয়া যায়।তবে সাধারণত পাস্তার আকার লম্বা এবং পাতলা স্ট্রিপের মত হয়। এবার আস যাক পাস্তা কত ভাগে পাওয়া যায়। পাস্তা সাধারণত 2টি ভাগে ভাগ করা হয়। প্রথম শুকনো পাস্তা যা বাজারে রেডিমেড বিক্রি হয়  এবং এই ধরনের পাস্তা আপনি নিজের বাড়িতে তৈরি করে ব্যবসা শুরু করতে পারেন। এই পাস্তা বিভিন্ন ধরনের হয় যেমন লম্বা পাস্তা, ছোট পাস্তা, ডিম পাস্তা  ইত্যাদি।

এ ছাড়া আর এক রকমের পাস্তা আছে যেটা ভেজা ম্যাকারনি আকারে হয়। যা ফোর্টিফাইড ম্যাকারনি, মিল্ক ম্যাকারনি, ভেজিটেবল ম্যাকারনি, স্যুট পাস্তা এবং সয়া ম্যাকারনি ইত্যাদি  হয়।

কিন্তু এখানে আমরা শুকনো পাস্তা তৈরি নিয়ে আজ আলোচনা করব। এবং এটা দিয়ে কি করে অনেক টাকা ইনকাম করা যায় তা নিয়ে ও আলোচনা করব ?

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য কি দক্ষতার দরকার ?( What skills do you need for pasta making business in Bengali?)

আপনি যদি একজন সফল পাস্তা প্রস্তুতকারক হতে চান তবে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ  জিনিস এর রেসিপি।রেসিপি যতটা ভাল হবে ততটাই একে ভাল তৈরি করতে পারবেন। এই রেসিপি আপনি বার বারের চেষ্টায়, অনেক পরীক্ষা নিরীক্ষা করে তা নিজে নিজে শিখতে পারেন।শুরুতে আপনি আপনার মোবাইল থেকে গুগুলের হেল্প নিয়ে গুগুল থেকে খোঁজ করে এটা শিখতে পারেন। এর জন্য আপনার একটু ধৈর্য ধরতে হবে।তাই এই ধরনের কজের দক্ষতা অর্জনের জন্য আপনাকে কোনও ইনস্টিটিউটে যেতে হবে না। ঘরে বসেও সহজেই শিখতে পারবেন,এবং তৈরিও করতে পারবেন।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য লাইসেন্স এবং রেজিসট্রেশান(License and registration for pasta making business  in Bengali)

আপনি যদি পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করতে চান  তবে আপনাকে কিছু লাইসেন্স এবং  আপনার ব্যবসার কিছু রেজিসট্রেশান করাতে হবে। যা নিচে দেওয়া হল –

FSSAI লাইসেন্স:- পাস্তা  যেহেতু একটি খাদ্য পণ্য, এবং খাদ্য পন্যের ব্যবসা করতে হলে FSSAI লাইসেন্স এর দরকার হয়। তাই আপনাকে ব্যবসা শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় অনুমতি এবং FSSAI লাইসেন্সের প্রয়োজন হবে।

স্বাস্থ্য সম্পর্কিত লাইসেন্স:- খাদ্য পণ্য তৈরি করতে হলে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত লাইসেন্স নেওয়া দরকার হয়।এর জন্য আপনাকে  স্থানীয় বা রাজ্য স্বাস্থ্য বিভাগের অফিসারের সঙ্গে যোগাযোগ করতে হবে।

বিজনেস লাইসেন্স: – ব্যবসা করার জন্য আপনাকে ট্রেড লাইসেন্স করা আবশ্যক। এছাড়াও আপনাকে MSME এর অধীনে ব্যবসা রেজিসট্রেশান করতে হবে। এর জন্য, আপনি আপনার স্থানীয় ব্লক বা কপরেসান কর্তৃপক্ষ বা উদ্যোগ আধার থেকে ব্যবসা সম্পর্কিত সমস্ত লাইসেন্স এর জন্য তথ্য নিতে পারেন এবং ব্যবসা শুরু করার আগে সমস্ত রকমের  এই ধরনের কাজ করে নিতে পারেন।

পাস্তা তৈরির ব্যবসা – য় কাঁচামাল কি লাগে, এর দাম কত? (Pasta making business – what is the raw material, what is the price  in Bengali?)

পাস্তা তৈরি করতে  বিভিন্ন রকমের আটার ব্যবহার হয়। এছাড়াও পাস্তা তৈরির জন্য আর যেসব উপাদানের দরকার   সেগুলি হল  ময়দা, আটা, সুজি, ডিম, তেল, নুন এবং গরম মশলার ব্যবহার ও করা হয়।। পাস্তা তৈরি করতে কি কি উপাদান লাগবে সেটা অনেকটা প্রস্তুত কারকের উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, পাস্তার প্যাকেজিং করার জন্য কিছু উপাদান যেমন প্যাকেট, স্টিকার ইত্যাদির দরকার পড়ে। এই সমস্ত কাঁচামাল বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। এবং  আপনি আপনার স্থানীয় বাজার থেকেই সমস্ত কাঁচামাল কিনতে পারেন। এই সমস্ত কাঁচামাল আমরা রোজ বাজার থেকে কোন কোন ভাবে কিনতে থাকি।

বাড়িতে পাস্তা কিভাবে তৈরি করবেন? (How to make pasta at home in Bengali?)

আপনি যদি বাড়িতে বসেই পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করতে চান, তবে খুব সহজেই বাড়িতেও এটা শুরু করতে পারেন। এ জন্য ইন্টারনেটে ও অনেক পধতি পেয়ে যাবেন । তবে আমি আপনাকে এক ধরনের পাস্তা তৈরির পদ্ধতি বলছি –

• সমান পরিমাণ আটা ও সুজি একসাথে মেশান।
• এর সঙ্গে দরকার মত নুন দিন।
• ভাল করে মিশে গেলে একে ছেঁকে নিন।
• গ্রাহক যে পরিমাণ অর্ডার দেবে তার উপর নির্ভর করে আপনি আটা এবং সুজি নেবেন।
• এর পরে, আপনি এর মধ্যে ডিম ও  সামান্য তেল যোগ করতে হবে। ডিমের পরিমাণ আপনার আটার উপর নির্ভর করবে। যেন আটা ডিমের সঙ্গে মাখা মাখা  হয়ে যায়।
• এবার এই মিশ্রনকে প্লাস্টিকে মুড়ে রেখে দিন।
• বাজারে বিভিন্ন ডিজাইনের ছাঁচও পাওয়া যায় সেই ছাঁচ দিয়ে আপনি আপনার নিজের মত করে বিভিন্ন ধরণের পাস্তার নকশা তৈরি করতে পারেন।
• সঠিক আকারের তৈরি হয়ে গেলে একে ভাল করে শুকিয়ে নিন। ভালভাবে শুকানোর পরে, আপনি পরিমাণ মত মেপে নিয়ে ছোট ছোট প্যাকেট তৈরি করুন। এবং তা বিক্রি করুন।
• আপনি এর সঙ্গে নান রকমের মশলা  ব্যবহার করতে পারেন। তখন এর টেস্ট আরও ভাল হয়ে যায়। আপনি এটা খুব সহজেই পাইকারি বাজার, মুদি দোকান, রেস্টুরেন্ট  এই সমস্ত জায়গা থেকে অর্ডার নিয়েও বিক্রি করতে পারেন।

পাস্তা তৈরির মেশিন, মেশিনের দাম এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া (Pasta making machine, machine price and production process in Bengli)

পাস্তা তৈরি করার স্বয়ংক্রিয় মেশিনের দাম ৩ থেকে ৫ লাখ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। বিভিন্ন কম্পানির উপর নির্ভর করে দাম বেশী কম হয়। এই ধরনের স্বয়ংক্রিয় মেশিন থেকে খুব সহজে পাস্তা তৈরি করা যায় । এই মেশিনের সাহায্যে 1 ঘন্টায় প্রায় 150 কেজি পাস্তা তৈরি করা যায়।  এই মেশিন 30 হর্স পাওয়ারের হয়। ও ৩ ফেজ বিদ্যুৎ কানেকসান -এর  দরকার পড়ে। এই ধরনের মেশিনে বিভিন্ন ধরণের ছাঁচও থাকে যাতে আপনি পাস্তা বিভিন্ন রকমের ডিজাইনে তৈরি করতে পারবেন। এই মেশিন আপনি ইন্ডিয়ামার্ট ও এই ধরনের ওয়েবসাইট থেকে পেয়ে যাবেন।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য  কতটা জায়গা দরকার ? (How much space do you need for pasta making business in Bengali?)

আপনি যদি  মেশিন ব্যবহার করে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবছেন, তখন এই মেশিন সেট আপ করতে কিছুটা জায়গার দরকার হবে। আপনাকে  কমপক্ষে 1000 বর্গ ফিট জায়গা রাখতে হবে। এর সঙ্গে সঙ্গে খেয়াল রাখবেন  আপনার ব্যবসার কারখানা যেন বাণিজ্যিক এলাকার কাছাকাছি হয়। যাতে পরিবহনে কোনো সমস্যা না হয়। এছাড়াও বিদ্যুৎ সংযোগ ও জলের সুব্যবস্থা থাকা দরকার।

পাস্তা তৈরির ব্যবসায় মোট বিনিয়োগ এবং লাভ (Total investment and profit in pasta making business  in Bengali)

পাস্তা তৈরির ব্যবসায়, আপনাকে মেশিন, কাঁচামাল, স্থান এবং অন্যান্য খরচের জন্য বিনিয়োগ করতে হবে। এর জন্য আপনাকে  কমপক্ষে ৬-৭ লক্ষ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ করতে হতে পারে।  এবং এখান থেকে আপনি একটি বড়  ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করতে পারেন । এবার যদি লাভের কথা বলেন তবে ব্যবসা যখন শুরু হয়ে যাবে  তখন একটা ১০০ গ্রামের প্যাকেট আপনি যদি ২৫-৩০ টাকায় বেচেন তবে এতে আপনার ৫০% লাভ থাকতে পারে। তাই শুরুতে বিনিয়গের পরিমাণ বেশী হলেও পরে তা খুব বেশী পরিমাণে লাভ পেতে পারেন।

 Conclusion – পাস্তা তৈরি করা খুবই লাভজনক এবং সহজ ব্যবসা, যা আপনি আপনার বাড়ি থেকে শুরু করতে পারেন। বাজারে এই  জিনিসটির অনেক বেশী ডিমান্ড আছে তাই বিক্রি নিয়ে খুব একটা সমস্যা হয় না। এই নিবন্ধ সম্পর্কে যদি কোন বক্তব্য থাকে তা নিচে কমেট করে বলতে পারেন। আশা করি আপনাদের  নিবন্ধটি আপনদের কাজে লাগবে।

আরও পড়ুন –

বাচ্চাদের জন্মদিনের পার্টি আয়োজন করার ব্যবসা কীভাবে শুরু করবেন?

কলম তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন কিভাবে ?

বাথরুম/টয়লেট ক্লিনার-এর ব্যবসা শুরু করবেন কিভাবে?

সোলার এর ব্যবসা কি ভাবে শুরু করবেন?

আধার কার্ডের ফ্র্যাঞ্চাইজি নিয়ে লাখ টাকা উপার্জন করুন

যানবাহন দূষণ পরীক্ষা কেন্দ্রের ব্যবসা কীভাবে খুলবেন?

কম পুঁজিতে মহিলাদের জন্য সেরা ব্যবসার আইডিয়া